Paolo Quinci vive a Livorno. Costruttore navale, ha lavorato nel settore della nautica sin dalla gioventù. La passione per la materia “legno” lo ha fatto avvicinare al mondo della liuteria, prima come autodidatta, poi frequentando la scuola di Liuteria Toscana “Fernando Ferroni” sotto la guida del Maestro Liutaio Fabio Chiari dove si è diplomato nel 2018.